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Our Red Wines


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Barolo

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Barolo


Azienda agricola: Cascina Fontana. Uve: Nebbiolo. Rosso granato con riflessi aranciati. Naso ricco e armonico con sentori di rosa, liquirizia e spezie. Gusto pieno e deciso, giustamente tannico. Si abbina bene brasati al barolo, cinghiale in umido e formaggi stagionati.

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Etna Rosso

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Etna Rosso


Azienda agricola: Calcagno. Uve: Nerello Mascalese. Rosso rubino. Profumi intensi dal floreale al fruttato. Buona struttura e corpo, tannini eleganti, gusto elegante e persistente. Si abbina bene ad arrosti, selvaggina e formaggi.

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Brunello di Montalcino

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Brunello di Montalcino


Azienda agricola: Pietroso. Uve: Sangiovese grosso. Rosso rubino intenso. Note di frutti rossi (ciliegie), fiori (viola) erbe di campo, bacche di caffè, spezie e pelle. Dopo un ingresso delicato e morbido si sviluppa teso e verticale. Tannini di carattere. Si abbina bene a selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati.

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Barolo

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Barolo


Azienda agricola: Giacomo Fenocchio. Uve: Nebbiolo. Rosso granato intenso. Profumi fini ma al tempo stesso intensi con sentori di rosa, liquirizia e spezie. Corposo, asciutto, armonico con tannini marcati ed eleganti. Si abbina bene a piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.

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Teroldego Rotaliano

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Teroldego Rotaliano


Azienda agricola: De Vescovi Ulzbach. Uve: Teroldego. Rosso rubino scuro con sfumature violacee. Note di mirtilli, more e ribes con echi floreali (viola) e minerali (grafite). Ricco, sapido, elegante con buona acidità. Si abbina bene a carni rosse, funghi e formaggi stagionati.

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Pinot Nero

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Pinot Nero


Azienda agricola: Plonerhof. Uve: Pinot Nero. Rosso non troppo marcato. Profumi fini di frutti di bosco, confettura, spezie e aromi balsamici. Tannini dolci. Si abbina bene a lepre in salmì, capriolo con salsa di mirtilli e formaggi stagionati.

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Primitivo Gioia del Colle

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Primitivo Gioia del Colle


Azienda agricola: Pietraventosa. Uve: Primitivo. Rosso rubino intenso. Note di frutti rossi e neri, pepe e incenso. Al gusto impatto forte e deciso ma al tempo stesso vellutato. Si abbina bene a piatti saporiti, formaggi stagionati, carni di maiale, ragù, orecchiette con cime di rapa.

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Chianti Classico

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Chianti Classico


Azienda agricola: Poggerino. Uve: Sangiovese. Profilo sensoriale: Rosso rubino brillante. Note di mora, ciliegia, cuoio e ribes rosso con echi di liquirizia e vaniglia. Tannini dolci e persistenti. Si abbina bene a carni rosse e bistecca.

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Rosso di Montalcino

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Rosso di Montalcino


Azienda agricola: Pietroso. Uve: Sangiovese grosso. Rosso rubino limpido e vivace. Profumo intenso, persistente, con sentore di sottobosco, piccoli frutti rossi, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura. Gusto asciutto, caldo, un po’ tannico con buona persistenza aromatica. Si abbina bene a primi piatti con sughi di carne, carni rosse e bianche.

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Sangiovese Suvereto

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Sangiovese Suvereto


Azienda agricola: I Mandorli. Uve: Sangiovese. Rosso brillante con sfumature violacee. Note di ciliegia e viola unite a sentori di macchia mediterranea e spezie. Gusto compatto e rotondo con una nota sottile di dolcezza, retrogusto minerale molto lungo. Si abbina bene ad arrosti di cinghiale e formaggi stagionati.

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Syrah

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Syrah


Azienda agricola: Stefano Amerighi. Uve: Syrah. Rosso intenso con riflessi viola. Frutto vivo di ciliegia matura, violetta e lievi speziature di pepe e chiodi di garofano. Teso e vibrante, tannini vellutati e finale gradevolmente sapido. Si abbina bene a sughi di oca, stufati e brasati e formaggi stagionati.

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Aglianico

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Aglianico


Azienda agricola: Elena Fucci. Uve: Aglianico. Rosso rubino intenso con spiccati riflessi granati. Ciliegia e confettura di frutta intense, ribes e rosmarino, tabacco e cannella con leggeri accenni di vaniglia. Si abbina bene a piatti saporiti e piccanti, carne alla griglia, agnello e pecora.

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Vino Nobile di Montepulciano

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Vino Nobile di Montepulciano


Azienda agricola: La Talosa. Uve: Prugnolo Gentile (Sangiovese). Rosso intenso e profondo. Naso complesso e intenso, note fruttate e floreali perfettamente integrate a sentori di cuoio, spezie e liquirizia. In bocca morbido, potente e al tempo stesso elegante. Si abbina bene ad arrosti e selvaggina.

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Barbera

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Barbera


Azienda agricola: Claudio Mariotto. Uve: Barbera. Rosso rubino intenso e brillante. Fragrante con note di fragola, tabacco e mandorle. Buon equilibrio tra corpo, struttura e alcol. Si abbina a polenta, arrosti e brasati.

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Marzemino

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Marzemino


Azienda agricola: Simoncelli. Uve: Marzemino. Rosso rubino con riflessi amaranto. Floreale (mammola). Sapido, pieno e con un finale leggermente amarognolo. Si abbina bene con polenta e funghi, arrosti di maiale con verdure, baccalà.

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Montecucco Sangiovese

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Montecucco Sangiovese


Azienda agricola: Campi Nuovi. Uve: Sangiovese. Rosso rubino luminoso. Frutti rossi intensi (marasca), violetta, con sfumature minerali, tabacco e un finale balsamico con sentori di macchia mediterranea. Pieno, elegante, ottimo equilibrio tra tannini e acidità. Si abbina bene a primi piatti importanti, carni e formaggi di media stagionatura.

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Pinot Nero

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Pinot Nero


Domaine: Jean-Marc Bouley. Uve: Pinot Nero. Rosso rubino brillante e trasparente. Note di ciliegia unite a sentori minerali. Tonico e fine con un finale elegante. Si abbina bene a sogliola ai funghi porcini, lepre o coniglio selvatico, formaggi saporiti.

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Bolgheri

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Bolgheri


Azienda agricola: Mulini di Segalari. Uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit verdot 15%, Syrah 5%. Rosso rubino carico. Frutta rossa estiva con note di mora e mirtillo in evidenza, sfumature di erba verde e fieno. Profondo, vivo, di grande bevibilità. Si abbina bene a sughi d’anatra, salumi nobili, carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, cacciagione in salmì.

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